L?i ích s?c kh?e

L??ng calo th?p

Polyglucose khó tiêu hóa(chǎn) và s? d?ng b?i con ng??i ho?c ??ng v?t, vì v?y nó có l??ng calo th?p h?n. M?t s? l??ng l?n các thí nghi?m trên ??ng v?t ho?c con ng??i ?? xác nh?n r?ng polyglucose có giá tr? calo th?p, kho?ng 1Kcal/g.

S?c kh?e ???ng ru?t

Polyglucose có kh? n?ng gi? n??c t?t, có th? thúc ??y nhu ??ng ru?t và th?i phan. Sau khi ?n vào, các axit béo chu?i ng?n nh? axit butyric, axit isobutyric, axit axetic, v.v. ???c lên men trong ru?t già, giúp t?ng s? l??ng vi khu?n có l?i trong ru?t và gi?m s? l??ng vi khu?n có h?i, có th? gián ti?p c?i thi?n kh? n?ng mi?n d?ch c?a con ng??i, gi?m viêm và nhi?m trùng, có tác d?ng phòng ng?a nh?t ??nh ??i v?i ung th? tr?c tràng. Kh?ng d? t?ng l??ng ???ng trong máu sau khi u?ng nortrotrose, kh?ng kích thích ti?t insulin, phù h?p v?i b?nh nhan ti?u ???ng. Ngoài ra, polyglucose có th? làm gi?m s? xam nh?p c?a triglyceride và cholesterol vào m?ch b?ch huy?t, và các s?n ph?m phan h?y polyglucose c?a vi sinh v?t ???ng ru?t có th? ?c ch? quá trình t?ng h?p cholesterol, ??ng th?i có th? h?p th? axit m?t, s?n ph?m chuy?n hóa(chǎn) c?a cholesterol và th?i ra kh?i c? th?, do ?ó c?n tr? quá trình h?p th? cholesterol c?a c? th? con ng??i. Gi?m can polyglucose có th? ?c ch? s? thèm ?n và gi?m l??ng th?c ?n n?p vào. Nó c?ng có th? t?o thành m?t l?p màng trên thành d? dày ru?t, bao b?c m?t s? ch?t béo ?? h?n ch? s? h?p th? ch?t béo trong ???ng tiêu hóa(chǎn) và thúc ??y bài ti?t lipid, ?? ??t ???c m?c tiêu gi?m can. Thúc ??y quá trình h?p th? canxi Polyglucose có th? làm t?ng quá trình h?p th? canxi và khoáng hóa(chǎn) x??ng, và các nghiên c?u ?? ch? ra r?ng khi n?ng ?? polyglucose t?ng lên, s? h?p th? canxi c?a h?ng tràng, h?i tràng, manh tràng và ru?t già ? chu?t cho th?y xu h??ng t?ng lên.

?u ?i?m ?ng d?ng

?? hòa tan trong n??c

Polyglucose d? tan trong n??c, ?? hòa tan là 80% ? 25°C, tan nhanh h?n khi ?un nóng và có th? thêm vào ?? u?ng nh? ch?t x? hòa tan trong n??c.

?? ?n ??nh cao

Polyglucose r?t ?n ??nh, kh?ng ph?n ?ng v?i axit và baz?, có th? b?o qu?n ?n ??nh trong h?n 90 ngày trong ?i?u ki?n bình th??ng. Tuy nhiên, b?t polyglucose có tính hút ?m và ph?i ???c ?óng gói c?n th?n.

?i?m ?óng b?ng th?p h?n

Polyglucose có th? làm gi?m ?i?m ?óng b?ng c?a th?c ph?m ??ng l?nh và ???c s? d?ng trong kem ?? có h??ng v? t?t h?n và ch?ng tan ch?y. Polyglucose ?m có th? ???c s? d?ng nh? m?t ch?t gi? ?m ?? ng?n ng?a s? phan h?ch kh? c?a th?c ph?m do m?t n??c. Trong ?? ng?t và ?? n??ng, polyglucose có th? ?i?u ch?nh t?c ?? n??c ???c h?p th? ho?c m?t ?i trong quá trình b?o qu?n.

?? nh?t cao

? cùng n?ng ??, ?? nh?t c?a dung d?ch polyglucose cao h?n dung d?ch sucrose và dung d?ch sorbitol. ?? nh?t c?a dung d?ch polyglucose gi?m khi nhi?t ?? t?ng, t??ng t? nh? ?? nh?t c?a dung d?ch sucrose. Thêm polyglucose vào th?c ph?m nh? th?ch và k?o cao su có th? ??t ???c ?? ?àn h?i và h??ng v? t?t h?n.

Ngoài ra, polyglucose còn ???c s? d?ng trong ngành d??c ph?m và hóa(chǎn) ch?t hàng ngày, có th? dùng ?? s?n xu?t ch?t mang thu?c, ch?t gi?i phóng thu?c ki?m soát, v.v., ?? nang cao hi?u qu? c?a thu?c và gi?m tác d?ng ph?; c?ng có th? dùng làm ch?t d??ng ?m, ch?t làm ??c, v.v., ?? s?n xu?t các s?n ph?m ch?m sóc da và m? ph?m.

V?i s? c?i thi?n nh?n th?c v? s?c kh?e c?a ng??i tiêu dùng, vi?c ?ng d?ng polyglucose trong nhi?u lo?i th?c ph?m và ?? u?ng ngày càng m? r?ng, th? tr??ng polyglucose toàn c?u c?ng ti?p t?c phát tri?n. Theo Báo cáo s?c kh?e ???ng ru?t c?a ng??i dan Trung Qu?c n?m 2020, kho?ng 87,6% ng??i dan Trung Qu?c có v?n ?? v? s?c kh?e ???ng ru?t; d? li?u c?a bác s? Spring Rain c?ng cho th?y s? l??ng các cau h?i liên quan ??n s?c kh?e ???ng ru?t vào n?m 2022 ??t 26,568 tri?u, v?i t?c ?? t?ng tr??ng hàng n?m là 45,7%. Gi?i quy?t các v?n ?? v? ???ng ru?t và duy trì s?c kh?e ???ng ru?t ?? tr? thành m?t trong nh?ng nhu c?u tiêu dùng s?c kh?e chính c?a ng??i tiêu dùng. Là m?t trong nh?ng ch?t x? hòa tan trong n??c, polyglucose là m?t thành ph?n prebiotic ???c s? d?ng r?ng r?i ?? t?ng c??ng dinh d??ng trong nhi?u lo?i th?c ph?m và ?? u?ng, và th??ng ???c s? d?ng trong các th?c ph?m ch?c n?ng nh? s?c kh?e ???ng ru?t, dinh d??ng th? thao và gi?m can.

V?i s? c?i thi?n nh?n th?c v? s?c kh?e c?a ng??i tiêu dùng, vi?c ?ng d?ng polyglucose trong nhi?u lo?i th?c ph?m và ?? u?ng ngày càng m? r?ng, th? tr??ng polyglucose toàn c?u c?ng ti?p t?c phát tri?n. Theo Báo cáo s?c kh?e ???ng ru?t c?a ng??i dan Trung Qu?c n?m 2020, kho?ng 87,6% ng??i dan Trung Qu?c có v?n ?? v? s?c kh?e ???ng ru?t; d? li?u c?a bác s? Spring Rain c?ng cho th?y s? l??ng các cau h?i liên quan ??n s?c kh?e ???ng ru?t vào n?m 2022 ??t 26,568 tri?u, v?i t?c ?? t?ng tr??ng hàng n?m là 45,7%. Gi?i quy?t các v?n ?? v? ???ng ru?t và duy trì s?c kh?e ???ng ru?t ?? tr? thành m?t trong nh?ng nhu c?u tiêu dùng s?c kh?e chính c?a ng??i tiêu dùng. Là m?t trong nh?ng ch?t x? hòa tan trong n??c, polyglucose là m?t thành ph?n prebiotic ???c s? d?ng r?ng r?i ?? t?ng c??ng dinh d??ng trong nhi?u lo?i th?c ph?m và ?? u?ng, và th??ng ???c s? d?ng trong các th?c ph?m ch?c n?ng nh? s?c kh?e ???ng ru?t, dinh d??ng th? thao và gi?m can.