Stevia là m?t lo?i ch?t t?o ng?t t? nhiên lành m?nh và là ch?t ph? tr? y t? ???c chi?t xu?t t? ??lá stevia, m?t lo?i cay thu?c h? cúc. Nó có màu tr?ng tinh khi?t, có h??ng v? th?m ngon, kh?ng có mùi l?, tính ch?t ?n ??nh, kh?ng d? b? m?c và c?ng d? tan trong n??c và r??u. ?ay là m?t lo?i ch?t t?o ng?t t?ng ???c phát hi?n có h??ng v? gi?ng v?i sucrose nh?t và ???c ch?p thu?n s? d?ng trên toàn th? gi?i. Stevia có ?? ng?t cao, ít calo, ?? ng?t c?a nó g?p kho?ng 200-450 l?n so v?i sucrose, nh?ng l??ng calo ch? b?ng 1/300 l?n. Nó ???c s? d?ng r?ng r?i trong th?c ph?m, ?? u?ng, thu?c, c?ng nghi?p m? ph?m, r??u vang, v.v. v?i chi phí b?ng 30% sucrose. Do ?ó, stevia là m?t ch?t thay th? ly t??ng cho sucrose, ???c vinh danh là "Ngu?n ch?t t?o ng?t th? ba" trên toàn th? gi?i.