0102030405
Fructose j? iru gaari ti a m? si monosaccharide kan
Ifaara
● Fructose j? iru gaari ti a m? si monosaccharide.
●?G?g?bi aw?n suga miiran, fructose pese aw?n kalori m?rin fun giramu.
●?Fructose ni a tun m? ni “suga eso” nitori pe o waye nipa ti ara ni ?p?l?p? aw?n eso. O tun waye nipa ti ara ni aw?n ounj? ?gbin miiran g?g?bi oyin, aw?n beets suga, ireke ati ?f?.
●?Fructose j? carbohydrate ti o nwaye jul? nipa ti ara ati pe aw?n akoko 1.2-1.8 dun ju sucrose (suga tabili).
●?Fructose ni ipa kekere lori glukosi ?j?.
?p?l?p? aw?n ori?iri?i aw?n suga lo wa, di? ninu eyiti o w?p? ju aw?n miiran l?. Fructose j? iru gaari ti a m? si monosaccharide, tabi suga “?y?kan”, bii glukosi. Monosaccharides le ?op? p? lati dagba disaccharides, eyiti o w?p? jul? j? sucrose, tabi “suga tabili.” Sucrose j? 50% fructose ati glukosi 50%. Fructose ati glukosi ni agbekal? kemikali kanna (C6H12O6) ?ugb?n w?n ni aw?n ?ya molikula ti o yat?, eyiti o j? ki fructose j? akoko 1.2-1.8 dun ju sucrose l?. Ni otit?, fructose j? carbohydrate ti o dun jul? nipa ti ara. Ni iseda, fructose ni igbagbogbo rii bi apakan ti sucrose. Fructose tun wa ninu aw?n irugbin bi monosaccharide, ?ugb?n kii ?e laisi wiwa aw?n suga miiran.
apejuwe2
Ohun elo
★ Aw?n abuda:Fructose j? lulú crystallized funfun, it?wo didùn, it?wo l?meji bi ae sucrose ti o dun, ati pe o dun ni pataki nigbati o tutu tabi ni ojutu, o j? glucide ti o dun jul?.
Crystalline Fructose j? aladun ti a ?e ilana ti o wa lati agbado ti o f?r? j? fructose patapata. O ni o kere ju 98% fructose mim?, eyikeyi iyokù j? omi ati aw?n ohun alum?ni wa kakiri. O ti wa ni lo bi aw?n kan sweetener ninu aw?n f?ran ti ohun mimu ati yogurts, ibi ti o ti aropo fun ga-fructose agbado omi ?uga oyinbo (HFCS) ati gaari tabili. Fructose Crystalline j? ifoju pe o j? nipa 20 ogorun ti o dun ju gaari tabili l?, ati 5% dun ju HFCS.
★ Ile-i?? Ounj?:fructose r?po sucrose ni aw?n eso ti a fi sinu akolo ati aw?n it?ju eso pap? p?lu 20-30% omi ?uga oyinbo maltose, tun le ?ee lo ni aw?n ohun mimu carbonated bi aladun nikan tabi ni idapo sucrose ati p?lu aladun at?w?da g?g?bi saccharin.
★ Aw?n ohun elo miiran:Akara ati akara, aw?n ipara, Marmalade, Chocolate, aw?n ohun mimu as?, ati b?b? l?
?ja sipesifikesonu
Nkan Idanwo | Standard | Abajade |
Ifarahan | Funfun csystal lulú,,dun lenu | White kekere csystals |
?rinrin,% | ≤0.3 | 0.004 |
Isonu ti gbigbe,% | ≤0.3 | 0.09 |
Asiri, milimita | ≤0.50 | 0.36 |
Fructose akoonu | 98.0-102.0 | 99.10 |
Hydroxymethyfurfural | ≤0.1 | 0.003 |
Iyoku ina,% | ≤0.05 | 0.01 |
Asiwaju, mg/kg | ≤0.5 | 0.079 |
Arsentic, mg/kg | ≤0.5 | Ti ko si |
Ejò, mg/kg | ≤5.0 | 0.40 |
Kloride,% | ≤0.010 | K?ja |
SO2, g/kg | ≤0.04 | 0.008 |
Apap? kika awo, CFU/g | ≤100 | |
Coliform, MPN/100g | ≤30 | |
E.Coli & Salmonella | Ko ri | Ti ko si |
Staphyllococcus aureus | Ko ri | Ti ko si |
Mould&Yast,CFU/g | ≤10 | |
Iw?n apapo | Nipa 20-100 | K?ja |