Maltodextrin j? iru hydrolysis laarin sitashi ati suga suga

Maltodextrine ti wa ni ?e lati refaini cornstarch enzymatically nipas? to ti ni il?siwaju processing technology.Well fluidity, ko si pato olfato; Solubility daradara p?lu mucosity to dara; Hydroscopicity kekere, kere agglomeration, Ti o dara ti ngbe fun sweeteners, aromatizer, nkan na; Emulsification ati aitasera; imudarasi ap?r? ati ilana ti ounj?; Gbigba ir?run ti o dara bi jij? ounj? fun aw?n alai?e bi daradara bi aw?n agbalagba ati aw?n ?m?-?w?.

Pe wa

?ja alaye

Apejuwe

Maltodextrin j? iru ?ja hydrolysis laarin sitashi ati suga suga. O ni o ni aw?n abuda kan ti o dara fluidity ati solubility, dede viscidity, emulsification, idurosinsin ati egboogi-recrystallization, kekere omi absorbability, kere agglomeration, dara ti ngbe fun sweeteners.

Maltodextrin j? polysaccharide ti a lo bi aropo ounj?. O j? i?el?p? lati sitashi nipas? hydrolysis apa kan ati pe a maa n rii bi funfun hygroscopicspray-dried lulú. Maltodextrin j? ir?run digestible, gbigba ni iyara bi glukosi, ati pe o le dun niw?ntunw?nsi tabi o f?r? j? adun. O ti wa ni commonly lo fun isejade ti sodas ati suwiti. O tun le rii bi eroja ni ?p?l?p? aw?n ounj? ti a ?e ilana miiran.

apejuwe2

I?? ati Ohun elo

I?? ti maltodextrin:

Maltodextrin ni a lo bi aropo ilam?j? si aw?n ?ja ounj? nip?n. O tun lo bi kikun ni aw?n aropo suga ati aw?n ?ja miiran.

Ohun elo ti maltodextrin:

Maltodextrin ni a lo ni aw?n ?ja ounj? to gaju g?g?bi:

- ij??mu ati aw?n ounj? ?m?

- sokiri-gbigbe ti ngbe

- bimo ati obe aw?n apop?

- mayonnaise ati imura

- extruded ipanu

- kofi ?l?gb?

- tutunini onj?

- turari ati aw?n akoko (lulú adiye)

?ja sipesifikesonu

Aw?n Ilana Didara ti Maltodextrin (DE Iye: 10-15)

Nkan	Standard	Abajade ayewo
Ifarahan	Funfun funfun ti p?lu ojiji kekere ofeefee ko ni ap?r? ti o wa titi	K?ja
òórùn	O ni olfato pataki ti Malt-dextrin ko si si olfato alail?gb?	K?ja
Lenu	Didun tabi adun kekere, ko si it?wo miiran	K?ja
?rinrin,%	≤6.0	5.5
PH (ni 50% ojutu omi)	4.0-7.0	4.9
Idahun iodine	Ko si bulu lenu	k?ja
De-deede,%	10-15	12
Eeru sulfate,%	≤0.6	0.26
Solubility,%	≥98	99.2
Pathogenic Bacteria	ko si t?l?	K?ja
Arsenic, mg/kg	≤0.5	K?ja
Asiwaju, mg/kg	≤0.5	K?ja

Aw?n Iw?n Didara ti Maltodextrin (DE Iye: 15-20)

Nkan	Standard	Abajade ayewo
Ifarahan	Funfun funfun ti p?lu ojiji kekere ofeefee ko ni ap?r? ti o wa titi	K?ja
òórùn	O ni olfato pataki ti Malt-dextrin ko si si olfato alail?gb?	K?ja
Lenu	Didun tabi adun kekere, ko si it?wo miiran	K?ja
?rinrin,%	≤6.0	5.6
PH (ni 50% ojutu omi)	4.5-6.5	5.5
Idahun iodine	Ko si bulu lenu	k?ja
De-deede,%	15-20	19
Eeru sulfate,%	≤0.6	0.2
Solubility,%	≥98	99.0
Pathogenic Bacteria	ko si t?l?	K?ja
Arsenic, mg/kg	≤0.5	K?ja
Asiwaju, mg/kg	≤0.5	K?ja