Ni aaye ti aw?n ohun elo ounj?, D-alloulose j? ?kan ninu aw?n aropo sucrose ti o dara jul? nitori adun giga r?, solubility ti o dara, akoonu kalori kekere, ati aw?n aati hypoglycemic. ?afikun D-alloulose si ounj? kii ?e alekun agbara gelling r? nikan, ?ugb?n tun faragba i?e Maillard p?lu amuaradagba ounj? lati mu adun r? dara si. Ti a ?e afiwe si D-fructose ati D-glucose, D-aloulose le ?e agbejade aw?n ?ja ifaseyin antioxidant Maillard di? sii, mimu ipele ipele antioxidant ti ounj? fun igba pip?. Ni ?dun 2011, D-alloulose j? if?w?si ailewu nipas? FDA ati pe o le ?ee lo bi aropo ninu ounj? ati aw?n aaye ounj?.