Suga j? koko-?r? ti o faram? ati eka ninu aw?n igbesi aye ojoojum? wa. Lati sucrose ti o w?p?, fructose si D-mannose ti a m? di?, loni, a yoo s?r? nipa b?tini kekere ?ugb?n iraw? ti o lagbara pup? - D-mannose.

D-mannose le dun bi oruk? agbop? ti a ko m?, ?ugb?n o j? hexose adayeba ti o wa ni ibigbogbo ni iseda. Ko dabi sucrose ati fructose, D-mannose n wa si oju gbogbo eniyan p?lu adun alail?gb? r? ati aw?n anfani ilera l?p?l?p?. Didun r? j? nipa 60% ti sucrose, j? suga i?? ?i?e kalori-kekere, fun ilepa ounj? ilera fun aw?n eniyan ode oni, laiseaniani j? yiyan ti o dara.

D-mannose kii ?e it?wo didùn nikan, ?ugb?n iye ohun elo r? tun j? iyal?nu. Ni aaye ounj?, o le ?ee lo bi aladun kalori-kekere fun i?el?p? aw?n ounj? ti o ni ilera l?p?l?p?; Ni akoko kanna, nitori ti aw?n oniwe-antioxidant, egboogi-iredodo ati aw?n miiran-ini, bi a moisturizer ati egboogi-ti ogbo eroja ti wa ni o gbajumo ni lilo ninu Kosimetik. Ni aaye i?oogun, o ti ?e afihan agbara iyal?nu, ati aw?n ijinl? ti fihan pe D-mannose le dinku arun ai?an-?j?, ?e it?ju arthritis rheumatoid, dena iredodo ?na at?gun ik?-fèé, ati paapaa ?e afihan aw?n abajade to dara ni it?ju ti akàn ati aw?n rudurudu glycosylation ti o ni ibatan.

Ni aw?n ?dun aip?, p?lu idagbasoke iyara ti im?-?r? im?-?r?, ?na im?-jinl? ti di di?di? ?na ak?k? ti i?el?p? D-mannose. ?na yii nlo aw?n enzymu ti ibi lati mu ifas?yin pada si aw?n suga miiran (bii D-fructose) sinu D-mannose, eyiti o ni aw?n anfani ti ?i?e giga, aabo ayika ati idiyele kekere.

Lara ?p?l?p? aw?n enzymu ti ibi, D-mannose isomerase j? ojurere nitori agbara katalitiki giga r?. Bib??k?, pup? jul? aw?n iwadii ib?r? lo Escherichia coli bi aw?n s??li chassis fun i?el?p?, eyiti o mu il?siwaju i?el?p? dara ?ugb?n tun mu aw?n eewu ailewu wa. L?hinna, E. coli kii ?e igara-ailewu ounje, ati aw?n kemikali ti o nmu wa ni ewu ti o p?ju ti ibaj? endotoxin. Lati le yanju i?oro yii, aw?n onimo ijinl? sayensi b?r? si wa aw?n igara omiiran ailewu. Nik?hin, w?n yan Bacillus subtilis g?g?bi s??li chassis tuntun. Bacillus subtilis ti fa ifojusi pup? nitori aw?n abuda r? ti kii ?e majele, laiseniyan, antibacterial daradara, ko r?run lati wa ati ko r?run lati gbejade resistance oogun. Ni pataki jul?, o ti j? idanim? jakejado bi igara “Ti idanim? Ni gbogbogbo bi Ailewu” (GRAS) ti o ba aw?n ibeere mim? onj? mu.