Vitamin E (tocopherol), afikun ounje ailewu ti a f?w?si ni apap? nipas? Food and Agriculture Organisation of the United Nations (FAO) ati World Health Organisation (WHO) (INS n?mba: E307-309), ti ri kan didasil? ilosoke ninu aw?n oniwe-elo ni il?siwaju onj? ni odun to ????. G?g?bi data 2024 lati ?gb? Aw?n afikun Ounj? ti Ilu China, iw?n ?ja agbaye ti aw?n afikun Vitamin E ti de2,36 bilionu owo dola Amerika, p?lu aropin idagba lododun ti 8.7%. Aw?n i?? pataki r? p?lu:

• Il?siwaju igbesi aye selifu:Nipa idil?w? oxidation ati rancidity ti aw?n epo ati aw?n ?ra, igbesi aye selifu ti aw?n ounj? sisun, eso, ati b?b? l? le fa siwaju nipas? 30% si 50%.
• Imudara ounje:O ti wa ni lilo ninu aw?n ìkókó agbekal? wara lulú, oka, ati be be lo, lati ?e soke fun aw?n aipe ti igbalode onje.
• Yiyan si aw?n ohun it?ju sintetiki:Ni ila p?lu a?a “aami mim?” (fun ap??r?, 77% ti aw?n alabara ni Japan f? aw?n ounj? ti o ni aw?n antioxidants adayeba).

Sib?sib?, p?lu il?siwaju ti aw?n ounj? ti a ?e ilana ultra-processed (UPF), afikun afikun ti Vitamin E ati aw?n eewu ilera ti o p?ju ti tun fa ariyanjiyan ni agbegbe ti ?k?.

Itupal? Im?-?r?: Lati Ile-iy?wu si Laini i?el?p?

(1) Innovation ni ilana ati doseji f??mu

• Im?-?r? Microencapsulation:?afikun Vitamin E ni gum Arabic tabi cyclodextrin lati koju aisedeede photothermal w?n (fun ap??r?, ifoyina ati o?uw?n ibaj? ti ami iyas?t? kan ti aw?n eerun igi ?dunkun dinku nipas? 62% l?hin gbigba im?-?r? yii).
• Imujade adayeba vs I??kan Kemikali:
  • Orisun adayeba (soybean deodorization distillate) j? iye owo (nipa igba m?ta ti aw?n ?ja ti a ??da), ?ugb?n bioavailability r? j? 20% ti o ga jul?.
  • Aw?n ?ja sintetiki (dl-a-tocopherol) ?e iroyin fun 75% ti ?ja naa. Ifarabal? y? ki o san si eewu ti aw?n nkan ti o ku (bii n-hexane).

(2) Aw?n data nla ni aw?n oju i??l? ohun elo

Iye afikun ?ka ounj? (miligiramu/kg) I?? ak?k? Aw?n ?m? ikoko ounje tobaramu 50-200 Igbelaruge idagbasoke ti i?an Epo Ewebe 100-500 Dena ibaj? aw?n pastries tio tutunini 30-100 Dena ifoyina epo lakoko ibi ipam? tio tutunini Ounj? idaraya 200-400 Mu aap?n oxidative kuro l?hin ada?e

Aw?n ijiyan Aabo: Ifarakanra ni Agbegbe Im?-jinl?

(1) Aw?n iyat? ninu aw?n i?edede ilana

• Ni Ilu China, “GB 14880-2012” s? pe iye afikun ti o p? jul? ninu epo ?f? j? 200mg/kg, lakoko ti o wa ni European Union, o wa ni isinmi si 300mg/kg.
• Idojuk? ariyanjiyan: Iwadi 2023 kan ni Ilu Japan rii pe aw?n eku ti o j? aw?n afikun Vitamin E ti o p? jul? fun igba pip? ni eewu 37% ti o p? si ti fibrosis ?d?.

(2) Iwadi lori Aw?n aiyede Im?ye Aw?n onibara

Iwadii ibeere kan ti o ?e nipas? aw?n oniroyin ni ifowosowopo p?lu Ile-i?? I?ay?wo Didara ti Shanghai laarin aw?n oludahun 1,000 fihan pe:

• 68% ti aw?n onibara gbagb? pe "ti o ni Vitamin E = alara lile"
• Nikan 12% ni o m? ti opin oke ti ifarada ojoojum? (1000mg)
• 41% ni a?i?e d?gba i?? antioxidant p?lu idena akàn

Ojo iwaju ti Ile-i??: Aw?n i??-iw?ntunw?nsi ati Aw?n ewu

(1) It?s?na ti aw?n a?ey?ri im?-?r?

• Im?-?r? itusil? ti i?akoso deede:Olut?ju Vitamin E ti o ni idahun ti o ni idagbasoke nipas? Institute of Food Science and Technology, Ile-?k? giga ti Kannada ti Aw?n sáy?nsì, le ?a?ey?ri itusil? ìf?kànsí ninu apa ifun.
• ?na biosynthesis:Ile-?k? giga Jiangnan nlo aw?n igara ti i?el?p? iwukara lati ?e agbejade Vitamin E adayeba, idinku idiyele nipas? 40%.

(2) Aw?n im?ran amoye

• ?j?gb?n Li Hong lati Awuj? Nutrition Kannada: “O j? dandan lati teramo aami ifoju gbigbemi ojoojum? ti aw?n ounj? ti o ni aw?n afikun.”
• Oludam?ran FDA t?l? Dokita Smith: "Vitamin E y? ki o wa ni pataki lati gba nipas? ounj?, g?g?bi aw?n eso ati aw?n ?f? alaw? ewe.”

Ipari

Vitamin E, g?g?bi afikun ounj?, kii ?e atil?yin pataki nikan fun ile-i?? ounj? igbalode, ?ugb?n tun ?e afihan ere ayeraye laarin il?siwaju im?-?r? ati aw?n ewu ilera. Bii o ?e le ?e iw?ntunw?nsi laarin “fidi igbesi aye selifu” ati “ilera aabo” nilo i?awakiri ifowosowopo ti gbogbo aw?n ?gb? ninu pq ile-i??.