Oruk? kemikali ti vanillin j? 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde, ti a tun m? ni methyl protocatechualdehyde tabi vanillin. O j? oorun oorun ti o ga jul? ti o gbooro pup? ati ?kan ninu aw?n turari ti o tobi jul? ni agbaye bi ti ?dun 2019. O ni ìrísí didùn ati aroma lulú ati pe o le ?ee lo bi atun?e, olut?ju, ati oluranlowo adun. O j? lilo pup? ni aw?n ile-i?? bii ounj?, ohun mimu, ohun ikunra, aw?n kemikali ojoojum?, ati aw?n oogun. Iw?n lilo ni aw?n ile-i?? isale j? nipa 50% fun aw?n afikun ounj?, 20% fun aw?n agbedemeji elegbogi, 20% fun aw?n afikun ifunni, ati nipa 10% fun aw?n idi miiran.

Vanillin j? ?kan ninu aw?n a?oju adun ounj? ti o gbajumo jul? ni agbaye, ti a m? ni “?ba aw?n turari ounj?”. O ti wa ni o kun lo bi aw?n kan adun oluranlowo ni ounje ile ise ati ki o ti wa ni loo ni àkara, yinyin ipara, as? ti ohun mimu, chocolate, ndin de, ati ?ti-lile ohun mimu. Iw?n r? ni aw?n pastries ati aw?n biscuits j? 0.01% si 0.04%, ninu aw?n candies o j? 0.02% si 0.08%, ati iw?n lilo ti o ga jul? ni aw?n ?ja ti a yan j? 220mg · kg-1. Iw?n ti o ga jul? ni chocolate j? 970mg · kg-1. O tun le ?ee lo bi aropo onj? onj? ni ?p?l?p? aw?n ounj? ati aw?n akoko; Ni ile-i?? ohun ikunra, o le ?ee lo bi oluranlowo adun ni turari ati ipara oju; Ni ile-i?? kemikali ojoojum?, o le ?ee lo lati ?e atun?e ?rùn ti aw?n ?ja kemikali ojoojum?; Ni ile-i?? kemikali, bi aw?n apanirun, aw?n a?oju vulcanizing, ati aw?n ipil??? kemikali; O tun le lo fun itupal? ati wiwa, g?g?bi idanwo aw?n agbo ogun amino ati aw?n acids kan; Ni ile-i?? elegbogi, bi oluranlowo idina oorun. Nitori aw?n ohun-ini antibacterial r?, vanillin le ?ee lo bi agbedemeji elegbogi ni ile-i?? elegbogi, p?lu ni it?ju aw?n arun aw?-ara. Vanillin ni aw?n ohun-ini antioxidant kan ati aw?n ipa idena akàn, ati pe o le kopa ninu gbigbe ifihan agbara laarin aw?n s??li kokoro-arun. Ni ?j? iwaju, aw?n agbegbe ohun elo agbara w?nyi yoo ?e agbega idagbasoke iyara ni ibeere fun vanillin ni ?ja naa. Ni ?dun 2019, lilo lododun ti vanillin ni ?ja agbaye j? to aw?n toonu 20000.