Sucralose j? aropo suga. O j? ohun adun at?w?da ti o gbajumo ni lilo. Aw?n eniyan nigbagbogbo ?af?ri si aw?n aropo suga nitori w?n pese adun ?ugb?n ko ni akoonu kalori ti a rii ninu gaari tabili. Sucralose ni igbagbogbo lo bi eroja ninu aw?n ounj? ati aw?n ohun mimu, nigbagbogbo fun tita bi “aisi suga” tabi “pipadanu iwuwo” lati dinku gbigbemi kalori lapap?.

Kini sucralose?

Sucralose j? lilo l?p?l?p? ti kii ?e ounj?, aladun at?w?da odo-kalori. Sucralose j? i?el?p? ti at?w?da lati suga tabili (suga tabili) nipas? ilana igbes? pup? ti yiyan r?po aw?n ?gb? hydroxyl m?ta ninu moleku suga p?lu aw?n ?ta chlorine m?ta. L?hinna, o ti s? di mim? si nipa 98%. Aw?n iyipada kemikali w?nyi rii daju pe sucralose j? nipa aw?n akoko 600 ti o dun ju suga tabili l?. ?ja ipari j? funfun, kirisita, aladun at?w?da ti o munadoko pup? ti o j? tiotuka pup? ninu omi. Solubility giga ti Sucralose ninu omi j? ki o j? ap?r? fun is?d?kan sinu ?p?l?p? aw?n ounj? ti a ?e ilana: aw?n ?ja ti a yan, aw?n ohun mimu, mimu jij?, gelatin, ati aw?n akara aj?k?yin ounj? ti o tutunini. Aw?n ?ni-k??kan ti n wa aw?n aladun omiiran ni gbogbogbo f? sucralose si aw?n aladun at?w?da miiran bii aspartame ati saccharin. G?g?bi it?s? ti gaari tabili, sucralose ?e idaduro pup? ti it?wo “suga-iru” ti o faram?, lakoko ti o ni pataki aito adun kikorò ti o w?p? si aw?n aropo suga miiran. Didun ti o lagbara ti sucralose ngbanilaaye iye kekere lati l? ni ?na pip?, ?i?e ni yiyan olokiki fun aw?n ounj? kalori-kekere. Gbigba ti sucralose ninu ikun ikun j? iwonba, ati pe ipa ?na yiy? kuro j? sucralose ti ko yipada ninu otita. Nitorina, ko si ilana catabolic (fif?), if?s?mul? pe sucralose kii ?e orisun agbara ati / tabi aw?n kalori. Ipo ti if?w?si ati ilana sucralose ni ak?k? f?w?si fun lilo ni Ilu Kanada ni ?dun 1991, at?le nipas? Australia ni 1993 ati Ilu Niu silandii ni ?dun 1996. Ni ?dun 1998, US Food and Drug Administration (FDA) f?w?si sucralose fun lilo ninu aw?n ?ka ounj? ati ohun mimu 15, ati pe o gbooro si lilo r? bi gbogbogbo-idi ni ounj? aladun19. aropo ni European Union ni 2004. FDA ?e ilana sucralose bi aropo ounj?. Lab? Ounj? Federal, Oògùn, ati Ofin Ohun ikunra, aw?n aladun gb?d? wa ni ailewu lati j?. Ipinnu aabo ti FDA da lori aw?n iwadii ?ranko ti o gbooro ati aw?n idanwo ile-iwosan ti o ?e i?iro toxicology, teratogenicity (agbara lati fa aw?n ai?edeede ?m? inu oyun lakoko oyun), ati carcinogenicity. G?g?bi aw?n i?eduro FDA, ipele gbigbemi ojoojum? (ADI) ti sucralose ni Am?rika ti ?eto ni 5 mg / kg iwuwo ara fun ?j? kan (mg / kg / ?j?). Aw?n anfani ti o p?ju ti lilo sucralose fun i?akoso iwuwo-?f? kalori

Ko dabi suga tabili, sucralose ko ni digested tabi wó lul? ni apa inu ikun ati pe ko ?e bi idana caloric ninu ara wa. Nitorinaa, Sucralose j? yiyan olokiki fun aw?n ?ni-k??kan ti n wa lati r?po suga tabili ( teaspoon 1 tabi nipa 4.2 giramu ti gaari tabili ni aw?n kalori 16) ati dinku agbara kalori lapap?. Nipa p?lu sucralose ninu ounj? w?n, eniyan le pade aw?n iwulo didùn w?n laisi aibal? nipa aw?n kalori afikun, eyiti o ?e pataki fun i?akoso iwuwo.

Dara fun i?akoso àt?gb?

Sucralose kii ?e i?el?p? nipas? ara wa fun agbara ati pe ko fa ilosoke ninu aw?n ipele suga ?j? (6). Da lori aw?n iwadii ile-iwosan ti sucralose ninu aw?n eniyan ti o ni àt?gb?, FDA ti pinnu pe sucralose ko ni ipa lori i?akoso suga ?j? fun igba kukuru ni aw?n eniyan ti o ni àt?gb? iru 2. Ni afikun, l?s?s? ti aw?n iwadii ile-iwosan ti fihan pe sucralose ko ni ipa lori homeostasis glukosi igba pip? (bii iw?n nipas? HbA1c glycosylation) ninu aw?n alaisan ti o ni àt?gb? iru 2. Nitorinaa, sucralose j? a?ayan aladun ailewu fun aw?n alakan ti o ?et?ju ounj? kekere-kabu. Bib??k?, bii yiyan ij??mu eyikeyi, aw?n eniyan ti o ni àt?gb? gb?d? kan si alam?daju i??p? w?n tabi o?i?? oogun i?? fun ero ounj? ti ara ?ni lakoko ti o ?e abojuto eewu ti hypoglycemia lati gbigbemi sucralose. Aw?n i?oro ilera ti o p?ju ati aw?n ipa ?gb? Botil?j?pe a ti ?e atuny?wo sucralose fun ailewu nipas? aw?n olut?s?na, aabo ti sucralose ati aw?n ipa ilera ti o ni agbara r? nigbagbogbo ni ariyanjiyan. Ni pataki, aw?n ijinl? majele ti n ?e i?iro aw?n ipa ti ilana glukosi, neurotoxicity, ati carcinogenicity ninu aw?n ?ranko nigbagbogbo fa akiyesi.

Aw?n ijinl? ti fihan pe aw?n aladun at?w?da, p?lu sucralose, ?e it?si yomijade ti hisulini nipas? aw?n olugba didùn ti a fihan lori aw?n s??li beta ninu oronro, ni pataki ni aini glukosi. Sucralose tun ti ?afihan lati fa a?iri GLP-1. GLP-1 ?e pataki fun homeostasis glukosi ati ni gbogbogbo ?e alekun yomijade insulin ti o ni agbedemeji glukosi. Ni akoko pup?, aw?n ipele hisulini p? si ninu ?j? l?hin ifihan si sucralose le baj? ja si resistance insulin nitori i?? ?i?e olugba dinku. homeostasis glukosi ti baj? (ilana ti aw?n ipele suga ?j?) ati idinku ifam? insulin j? aw?n ?ya pataki ti o ni nkan ?e p?lu aw?n rudurudu ti i?el?p? agbara. Ailagbara igbagbogbo lati mu glukosi mu ni imunadoko ?e idiw? ilana suga ?j? ati pe o yori si idagbasoke at?le ti aw?n arun ti i?el?p? bii àt?gb? 2 iru, isanraju, ati dyslipidemia. Ni afikun, eewu ti idagbasoke arun inu ?kan ati ?j? p? si ni pataki. Aw?n ipa lori ilera ikun ati microbiome Sucralose ni a gba si “ai?edeede ti i?el?p?” nitori ko gba ?ugb?n o y?kuro ni pipe ninu otita. Eyi j? ki o dinku lati j? sobusitireti fun microbiome ikun. Bib??k?, ?ri wa pe ifihan sucralose le ?e ai?e-taara paar? microbiota ikun wa nipas? ailagbara i?akoso suga ?j? tabi esi ti o p?ju ti aj?sara. Aw?n ijinl? ?ranko l?p?l?p? ti fihan pe lilo aw?n aladun ti ko ni ounj? (NNS) le fa aw?n rudurudu microbiome oporoku; ?e afihan opo pup? ti aw?n kokoro arun pathogenic ati idinku opo ti aw?n kokoro arun ikun ti o ni anfani. Sib?sib?, yiy? data ?ranko si eniyan gb?d? ?ee ?e ni p?kip?ki, nitori iwulo w?n si ilera eniyan ati arun le ni opin. Idanwo ile-iwosan kan ti a ?e lati ?e iwadii aw?n ipa ti igba kukuru (ireti gbigb? ?j? 14) gbigbemi sucralose lori i?el?p? glucose tun ?awari aw?n ipa ti gbigbemi ojoojum? ti NNS lori microbiota gut. Iwadi na pari pe sucralose ko fa aw?n ayipada pataki ni ?l?r? microbiota ikun tabi paapaa. Ni idakeji, idanwo i?akoso aif?w?yi akoko kukuru miiran fihan pe afikun ij??mu p?lu NNS le ni ipa agbara i??-?i?e ti microbiome eniyan, p?lu sucralose ti o ni ipa pataki jul?. Sib?sib?, o ?e pataki lati ?e akiyesi pe aw?n idanwo ile-iwosan mejeeji ?e ay?wo aw?n ipa ti afikun afikun NNS kukuru (p?lu sucralose), ati aw?n akoko ifihan to gun ni a nilo lati ni oye ni kikun aw?n ipa ilera ti afikun NNS lori microbiome ikun eniyan. Aw?n ipa igba pip? ti sucralose ati NNS miiran lori microbiome ikun eniyan j? agbegbe ti iwadii ti nl? l?w?.

Aw?n abala ti i?an ati ilana ilana aif? Botil?j?pe a ka sucralose laisi kalori, o mu ki aw?n olugba it?wo didùn mu, fa yomijade hisulini ninu oronro, ati b?r? kasikedi ti i?el?p? ti o farawe ipo jij?. Ni aini glukosi, yomijade igbagbogbo ti hisulini tun ?e iw?ntunw?nsi ij?-ara wa ati kemistri ?p?l?. Aw?n ohun it?wo wa ti wa ni ?tan lati ronu pe a nj? suga gidi. Ninu idanwo adakoja aileto, aw?n olukopa obinrin ti o sanra ?e afihan i?? ?i?e ti o p? si ni aw?n agbegbe ?p?l? ti o ni nkan ?e p?lu esi ounj? ounj? ati sis? ?san, ti o yori si jij? kalori ti o p? si ni at?le agbara sucralose. Iwadi yii n pese ?ri idaniloju pe lilo sucralose ati aw?n aladun at?w?da miiran ni nkan ?e p?lu jij? jij? ati iwuwo pup? ti o t?le.